Industrial Food Vacuum Lyophilizer

Ningbo Scientz Biotechnology CO., LTD er en højteknologisk virksomhed specialiseret i madvakuumfrysning -tørring teknologiudvikling og udstyr design, fremstilling, installation og idriftsættelse. Det har rig erfaring i teori og praksis inden for tekniske områder inden for maskiner, vakuum, køling, termisk ingeniørvirksomhed, elektronik og automatisk kontrol involveret i frysere til madvarer .

Den frysetørrede mad opnås ved hurtig frysning af den friske mad og derefter tilførsel til en vakuumbeholder til dehydrering. Under vakuumbetingelser hæves fugtigheden fra den faste is til gassen og derved dehydrerer og tørrer materialet. Fødevaren fremstillet ved frysetørringsprocessen har ikke alene farve, aroma, smag og form, men bevarer også vitaminer, proteiner og andre næringsstoffer i fødevaren.

Før du spiser, bliver det behandlet lidt og vil blive restaureret til frisk mad inden for få minutter. Frysetørrede fødevarer må ikke køles. Efter at være forseglet og pakket, kan de opbevares, transporteres og sælges i stuetemperatur i lang tid.

Da lyofiliseret mad har 5% vandindhold, kan god kvalitet og letvægt betydeligt reducere driftsomkostningerne. For eksempel, efter at tomatsausen er behandlet ved frysetørring, kan 1000 g frisk tomatsauce forarbejdes til 320 g frysetørret ketchuppulver, som genoprettes til ketchup med tilsætning af vand. Elsket af folk. I dag er frysetørret tomatsauce blevet en erstatning for ketchup. Ved fremstillingen af vakuumfrysetørret mad er der generelt processer såsom materialevalg, rengøring, skæring, blanchering og sterilisering.